Naschst du gerne zwischendurch? Du legst aber Wert darauf, dass der kleine Snack gesund, zuckerfrei und dazu auch noch richtig lecker schmeckt? Dann wirst du diese zuckerfreien Kokoskugeln lieben. Sie schmecken unglaublich cremig und nach Kokos und dürfen ohne Reue zwischendurch genascht werden.
Naschen ohne Reue
Das Rezept ist wirklich ganz einfach und schnell zubereitet. Die Grundzutat der Kokoskugeln ist Magerquark. Dazu kommen Kokosmus, Kokosraspeln und Mandelmus und zum Süßen habe ich Ahornsirup verwendet.
Das Kokosmus gibt es fertig zu kaufen. Du kannst aber auch eine Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag den festen Teil mit einem Löffel abnehmen.
gesunde Kokoskugeln
Zutaten für ca. 15 Stück:
200 g Magerquark
30 g Kokosmus
2 EL weißes Mandelmus
20 g gemahlene Kokosraspel
2 EL Ahornsirup
(15 Mandeln)
ca. 20 g Kokosflocken zum Wälzen
Alle Zutaten mit einem Handrührer verrühren und anschließend die Masse für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach aus der Masse Kugeln formen. Wer mag, gibt eine Mandel in die Kugel hinein (muss aber nicht unbedingt sein). Anschließend die Kugeln in den Kokosflocken wälzen. Fertig ist der gesunde Snack.
Die zuckerfreien Kokoskugeln können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Magst du auch zuckerfreie, gesunde Snacks zwischendurch? Dann empfehle ich dir noch diese zuckerfreien Energy Balls.
Hab es schön!
Swantje
